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保持宝宝营养均衡的10大原则

把握营养平衡10大原则

  一、保持酸碱平衡

  营养学将食物分成两大类:呈酸性食物和呈碱性食物。食物的酸碱性与本身的pH值无关,是指吃到肚子里代谢出来的产物到底是酸性的、还是碱性的。

  不必太过留意吃的是酸性食品还是碱性食品。从营养平衡的角度来说,宝宝在吃鱼肉主食的时候也要适当吃蔬菜水果(0~3岁宝宝辅食的酸碱比例是1∶3)。酸性体质可以通过日常饮食调整成碱性体质。酸性食物包括:鱼、肉、谷物等。在果蔬中,草莓、西红柿、马铃薯、菠菜中含有草酸,和钙结合容易形成草酸钙(容易形成结石而且影响钙吸收),不要一起吃。碱性食物包括:大多数蔬菜、水果。茶就是一种非常优秀的呈碱性饮料(食疗满月以后适用,可以用婴儿专用大麦茶)。

  二、食物寒热温凉的平衡

  根据天(节气)、地(地域环境、食物品性)、人(体质)的反映不同,妈妈们可以自己调整宝宝身体的平衡。比如,夏天喝绿豆汤,冬天吃涮羊肉,就是根据不同季节对食物四性平衡的考虑。春夏热的时候要喝绿茶,到了秋冬冷的时候应该喝红茶,因为红茶是暖胃的。吃螃蟹的时候一定要吃生姜,因为海鲜属于寒凉的食物,特别是螃蟹,吃的时候搭配生姜就形成了一种平衡。

  三、摄取种类和方式的平衡

  1.杂食和广食

  妈妈给宝宝准备辅食,一定要做到杂食和广食。

  慨的大自然提供给我们人类很多可食用的植物性食物,共有7大类,分别是谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类;可食用的动物性食物有6大类,分别是肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类和甲壳类。选择饮食时不偏不废广泛摄取才能做到真正意义上的平衡膳食。

  2.不偏食

  再一个就是五味调和、不可偏食。很多人口重,加上过早给宝宝食用成人饭菜,导致宝宝肾脏负担过重,埋下健康隐患。

  四.五味平衡

  食物有甘、酸、苦、辛、咸五味,五味调和相得益彰,过多过少都会使某一味的作用过偏,带来弊端,影响健康。

中华民族从生活实践中认识到五谷杂粮是重要的主食,粗粮中的很多营养物质是细粮中不具备的。五谷杂粮中富含的淀粉、膳食纤维以及B族维生素是其他食物无法比拟的,因此要保证宝宝每天吃五谷杂粮,这不仅对日常活动、生长发育和健康至关重要,也为饮食习惯和身体健康打下了良好基础。

  六、食速快慢的平衡

  对于进餐速度,医书中是这样记述的:“食不欲急,急则损脾,法当熟嚼令细。”不论粥饭点心,都应该嚼得细细的再咽下去。咀嚼是帮助消化的重要环节,

  宝宝的脾胃功能还不够完善,咀嚼能力差,建议父母养成好习惯,经常提醒宝宝:“多嚼嚼!多嚼嚼!”

  七.就餐身心平衡

  后一个平衡叫胃好恬愉,就是吃饭前后需要的心理环境平衡。有些高级饭店都播放着轻乐,就是为了让人神经松弛。俗话说,“食后不可便怒,怒后不可便食”,就是在进食过程中要避免一切不良情绪,要把饭吃好。小宝宝尤其要注意。

  八.冷热平衡

  要注意宝宝膳食的冷热平衡。古代有一句话叫“热食伤骨,冷食伤肺,热无灼唇,冷无冰齿。”就是说热别烫着嘴,冷别凉着牙,要控制好了,这才是健康饮食之道。

  九.动静平衡

  食前忌动,食后忌静。因此建议父母,要给宝宝养成好的饮食习惯,固定进餐位置,将所有玩具拿走,不要打开电视以免分散宝宝的注意力。告诉宝宝吃饭时要专心,饭后可以带宝宝适当活动。

  十.饥与饱的平衡

  古语有云:“要想小儿安,三分饥与寒。”宝宝肠胃小,一次吃不了多少;但活动量大,一会儿就饿。建议多准备些小零食:几颗枣、一块南瓜、一片面包抹点芝麻酱、鹅肝酱、乳酪什么的……做到先饥而食,先渴而饮,饥不可太饥,饱不可太饱。这就是饥与饱的平衡原则。